Почему нельзя ставить формы для выпекания заранее, чтобы они прогрелись? Тут всё довольно просто. Во-первых, большинству форм не нужен дополнительный нагрев. Достаточно их смазать маслом или постелить внутрь пергаментную бумагу. Во-вторых, вы рискуете обжечься во время того, как будете в форму заливать тесто. В-третьих, когда тесто попадёт в горячую форму, оно начнёт готовиться при одной температуре, а когда вы поставите всё в духовку — при другой. Так получится неравномерный нагрев, вследствие чего может испортиться блюдо.
Почему формы нельзя мыть абразивными средствами и металлической губкой? На большинстве форм агрессивная химия и металлическая губка после себя оставляют следы и царапины, что сокращает срок службы посуды и ухудшает её внешний вид.
Почему формы нельзя мыть абразивными средствами и металлической губкой? На большинстве форм агрессивная химия и металлическая губка после себя оставляют следы и царапины, что сокращает срок службы посуды и ухудшает её внешний вид.
